Protéines de soja texturé au lait de coco, tomates, épices (vegan)
Un plat complet très protéiné pour les jours de fin de frigo. Pour deux personnes 50g de grosses protéines de soja texturé 3 CS de sauce soja 10 cl de lait de coco 2 tomates (fraiches ou en boites) 2 CS d'huile sel, poivre piment selon goût 1 petit dé...
Riz cantonais végétarien
Pour deux personnes 1 verre de riz basmati (20cl) 2 CS d'huile de tournesol 1 oeuf une saucisse de soja bien parfumée (leanie chez moi) ou 50g de tofu fumé 50g de petits pois surgelés. sel sauce soja Faire cuire le riz dans l'eau salée. Dans une grande...
Sorbet express banane framboises
Pour 2 personnes : 1 belle banane 100g de framboises surgelées 2 CS de sirop d'agave 2 CS de jus de citron vert Couper la banane en rondelle et la congeler au moins deux heures avant. (J'ai toujours quelques bananes au congèl pour ça.) Disposer tous les...
Bisque d'avocat (vegan)
Voici une petite entrée vite faite, une sorte de soupe froide crémeuse. Ça peut se servir en verrine. C'est d'une simplicité enfantine, pourvu qu'on ait un mixer, ou un blender. Pour deux entrées (ou 4 verrines) : 1 avocat tropical (ou deux avocats méditerranéens)...
Charlotte au mascarpone et noix de pécan
Hey, ça fait un bail ! Bien le bonjour les amis ! Ça fait longtemps que je n'ai pas publié et pour me faire pardonner, que diriez-vous d'une pure gourmandise ? Voici donc une charlotte, concoctée par mes petits soins avec mon ami le pifomètre. Nous avons...
Cookies cacahuète
Du gras du sucre, c'est bon pour le cerveau, oui oui, alors ces petits cookies "vite faits" sont parfaits pour un goûter studieux ! Pour une quinzaine de cookies 75g de beurre de cacahuète (sucré) 75 d'okara (ou de yaourt) 75g de sucre 100g de farine...
Tofu pané
Pour deux personnes : 200g de tofu ferme de bonne qualité 1 CS de sauce soja 1 CS de fines herbes 1 CS d'huile d'olive 1 oeuf 2 CS de fécule de maïs 1 CS de levure de bière maltée en paillette Huile de friture Presser le tofu dans un linge propre pour...
Clafoutis salé au chèvre frais et tomates cerises
Qu'est ce qui est vert, avec des boules rouges le soir de Noël ? Les tomates cerises sur ma terrasse bien sûr ! J'ai quand même fini par ramasser ces jolies décorations et je les ai mangé ! Pour quatre belles parts : Un bol de tomates cerises 100g de...
Cake à la noix de coco
Ça fait longtemps que je ne vous ai pas embêté avec mes cake à l'okara,le naturel, le marbré, le vegan... Bien sûr vous pouvez toujours remplacer l'okara (résidu de la fabrication de lait de soja) par un simple yaourt, ce sera tout aussi bon. 1 dose d'okara...
Tomates provençales et risotto au pesto (vegan)
Pour les tomates à la provençale : 3 tomates 1 CS d'huile d'olive 1 pincée de sel 2 CC d'herbes de provences (ou origan, basilic...) 1 CC d'ail en poudre Chapelure (facultatif) poivre Pour le risotto : 1 CS d'huile d'olive 1 oignon émincé 1 verre de riz...