Gratin de riz aux légumes et à la purée d'amandes
Le gratin de riz est devenu un classique à la maison. Je le préfère avec du riz rond, plus moelleux que les riz longs comme le basmati. C'est un plat complet "tout en un" surtout si comme ici vous y mettez des pois chiches, il y a tout ce qu'il faut....
Terrine d'aubergine et courgette
Pour changer de la terrine de courgette habituelle, j'ai décidé d'y mêler des aubergines. Une petite terrine aux deux légumes pour un dîner simple et délicieux, avec une salade de lentilles et un reste de céréales. Je mets toujours des flocons, de quinoa,...
Raïta de concombre
J'aime beaucoup les raïtas et je regrette de ne pas penser à en préparer assez souvent. Ces salades indiennes peuvent se manger telles quelles, sur du pain ou encore comme une sauce. C'est une excellente façon de mettre les yaourts au menu (les ferments...
Pure soupe de lentille au gingembre
Puisque c'est la période des soupes pour tout le monde, et aussi du vidage de placards, Voici une soupe pleine de fer, de protéines, de fibres enfin, toutes ces bonnes choses qu'il y a dans les lentilles. Franchement, je l'ai adorée, elle est épaisse...
Curry de courgettes et christophines au lait de coco
Je fais de temps en temps des curry de légumes. C'est un plat que j'aime beaucoup, bien que pas très léger avec cette sauce onctueuse qui recouvre les légumes parfumés. (Promis, après je vous mets une soupe de lentilles !) Tout l'art de cette préparation...
Tristesse aujourd'hui.
Une grosse pensée à nos voisins haïtiens qui cumulent de malchance après les cyclones en série en 2007 et 2008. Je voulais exprimer ma profonde tristesse et mon sentiment de compassion mêlé d'impuissance envers ce peuple qui souffre. Toute la Caraïbe,...
Tartelettes fines oignons, chèvre, miel et fromage frais
Pour changer un peu des quiches, j'ai fait des tartelettes, sans le mélange "oeuf-crème" habituel, donc des "tartes fines" je crois. J'ai un peu improvisé avec les moyens du bord, un reste de fromage type "st môret", des oignons, j'en ai toujours comme...
Yummylicious food blog
J'ai reçu de la part de Mathilde ce prix : Je ne suis pas une grande fan de tags, mais c'est toujours très flatteur de recevoir un prix pour son blog. Passez voir le blog de Mathilde, il y a en ce moment des bouchées apéritives raclette sésame et ciboulette...
Risotto aux deux champignons
Pour changer un peu, et parce que j'adore les champignons séchés, j'ai eu envie de tester un risotto aux deux champignons. Comme souvent, pour en faire un plat unique et complet, j'y ajoute de gros morceaux de soja texturé, mais on peut s'en passer si...
Tofu aux poireaux
Pour deux personnes : 500g de poireaux (frais ou surgelés) 1 poignée de champignons de Paris émincés (frais ou surgelés) 10cl de vin blanc sec 1 tablette de bouillon aux herbes 125g de tofu ferme 1 CS de tamari 2 CS d'huile d'olive 1 CC bombée de farine...