Brownies à l'okara, le retour !

Mes premiers brownies à l'okara m'ont beaucoup plu, mais j'avais envie d'essayer une version moins grasse.

Ceux-ci sont aussi peu sucrés, si vous avez l'habitude de desserts plus doux, mettez-y un peu plus de sucre.

Voici donc les fameux brownies qui ont conclu le repas "USA" potatoes-nuggets-brownies

Pour un moule de 20x20cm :
100g de chocolat noir
1 CS de cacao non sucré
150g de sucre de canne
50g de farine
2 oeufs
50g de beurre
une fournée d'okara essoré (environ 160g)
Cerneaux de noix
amandes effilées
1 pincée de sel

• Mélanger l'okara au cacao, au sucre et à la farine.
• Incorporer les oeufs. Saler légèrement
  
• Dans une casserole mettre le beurre et le chocolat en morceaux. Chauffer à feu doux, dès que le beurre est fondu, couvrir et patienter quelques minutes puis mélanger et verser dans la pâte.
• Ajouter des cerneaux de noix en gros morceaux
• Verser dans un moule carré, tapissé de papier sulfurisé
• Saupoudrer d'amandes effilées
  
• Cuire 40mn th 5
• Laisser tiédir avant de démouler
  

Au menu "USA" :

Nuggets de soja
Potatoes et Mayonnaise
Brownies

Comments

[chef cuistot]

Super texture en tout cas, avec les amandes légèrement croquantes ca doit bien le faire.

[Cécile]

Quel fondant, quelle texture! ouaou! c'est le miracle de l'okara? j'adore! Bises!

[ana]

quelle tuerie, il a a l'air moelleux!miam miam!

[56oceane]

Je vais vraiment finir par regretter de ne pas faire mon tofu moi même....!!!!!!!!!!!
56oceane

[Löu]

Merci pour ces réponses !