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Publié par La Fourmi

photo Mannele vegecarib933.jpgMes premiers mannele ! Comme je n'avais pas de lait, j'ai fait avec un peu d'eau tiède et du yaourt de soja, et ben c'était super bon :-D

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 4 grands mannele :

250g de farine T65
50g de sucre (de canne)
50g de beurre
1 oeuf
1/2 yaourt de soja
1/2 CC sel
1 CC levure de boulanger en poudre
raisins secs ou pépites de chocolat

 

vegecarib932.jpg


  • Mettre la levure dans un saladier et tarer la balance. Ajouter un peu d'eau tiède et laisser reposer 5mn. Ajouter du yaourt pour arriver à 120g en tout (eau + yaourt).
  • Ajouter la farine, le sucre, le beurre en morceaux et le sel. Mélanger et creuser un puit, y casser l'oeuf.
  • Mélanger le tout à la cuillère en bois puis pétrir. La pâte est un peu collante.
  • Laisser reposer une à deux heures dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
  • Fariner un plan de travail et renverser la pâte dessus. La couper en quatre parts égales.
  • Façonner les mannele en marquant bien le cou, couper le bas en deux avec des ciseaux pour faire les jambes, et couper des bras en les écartant bien du tronc. Poser sur une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé. Mettre à l'abri des courants d'air et laisser reposer encore une heure.
  • Préchauffer le four à 180°
  • Décorer les mannele avec des raisins secs ou des pépites de chocolat (les pépites tiennent mieux) puis enfourner pour 15mn environ.
  • Sortir du four quand ils ont pris couleur.

 

vegecarib933

 

 

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marina 20/12/2011 17:56

Amusant j'en ai fais cet aprem

Miss Bretzel 19/12/2011 22:09

Ils sont juste parfaits! Je suis une grande fan!!

poupougnette 19/12/2011 21:39

Ils sont magnifiques! bravo!! N'empêche que je les croquerai bien volontiers!! ^^ Bises

lesdelicesdethithoad 19/12/2011 20:23

je suppose qu'il ne t'en reste plus!

Cuisine Colorée 19/12/2011 19:59

Un petit coucou en passant!! bisous