Pudding aux fruits secs

C'était mon premier pudding, et ce ne sera pas le dernier. C'est une excellente façon de finir le pain :-D

150g de pain sec (complet aux céréales)
1/2 L de lait de soja
2 oeufs
80g de sucre de canne
1 CC de vanille liquide
1 CC de cannelle
20g de noix
10 à 15 pruneaux
1 poignée de raisins secs
beurre et farine pour le moule
1 CS d'amandes effilées pour la déco

• Couper le pain en gros cubes et le faire tremper dans le lait 1h en remuant de temps en temps
• Écraser le pain à la fourchette ou au presse purée, ajouter le sucre, les oeufs, la vanille, la cannelle et les fruits secs
• Verser dans un moule à manqué beurré et fariné et saupoudrer avec les amandes (moi, j'ai oublié)
• Cuire 40mn th 6

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Comments

[Ramu]

Avec du lait normal,ça peut se faire aussi?Bonne soirée!

[La Fourmi]

Oui, bien sûr ! Bonne nuit !

[christine]

Je fait très souvent ce pudding mais aux pépites de chocolat, il doit être délicieux aussi aux fruits secs, miam!!!

[La Fourmi]

Oui, j'ai proposé à mon chéri d'en faire un au chocolat, mais il n'a pas voulu !

[Christelle Voyage-Culinaire]

Hummm j'adore ta version de pudding !!! T'as vu, t'as vu c'est crop crop bon ^ - ^ Bonne fin de journée Bisous

[La Fourmi]

Oui, j'en ai refait un (le même) et on a tout mangé !

[gourmandelise]

Très bon recyclage ce pudding! Il a l'air très bon!

[La Fourmi]

Héhé, oui, c'est une bonne façon de recycler le pain, surtout qu'il se garde vraiment mal ici.

[saoussi]

me revoila
je passe pour te souhaiter une bonne et douce nuit
bisou @+

[La Fourmi]

Merci !