Petits flans aux épinards et au bleu en ramequin

Pour 4 ramequins :

80g d'épinards en branche surgelés (4 "cubes")
3 oeufs
60g de bleu
sel, poivre, muscade

• Cuire les épinards à la vapeur (ou avec une cuillère à soupe d'eau), 10 à 15mn
• Bien les égoutter en pressant un peu, et les mélanger aux oeufs
• Saler, poivrer, muscader et ajouter quelques cubes de bleu
• Bien mélanger et verser cette préparation dans 4 ramequins
• Disposer une tranchette de bleu sur chacun et cuire au bain marie 1/4 d'heure, thermostat 5
• Passer un instant sous le grill et déguster immédiatement

Comments

[SandyNeige]

je n'ai jamais tenté l'alliance bleu/epinard, mais ca me donne envie d'essayer !

[cyril]

j'ai un reste de gorgonzola, il pourrait bien finir comme cela en bon petit gratin pour le soir.

[Delices+eyes]

Une idée superbe, je la note.
Bonne journée

[colette]

bienvenue dans ma communautée je fée tu fée il fée bisous Colette

[mounet]

il m'arrive de faire des gratins d'épinards dans ce genre et je mets les restes de fromage qu'il me reste et hummm!!!!! c'est toujours bon , alors ton petit gratin , j'arrive presque à savoir combien il devait être bon