Du gras du sucre, c'est bon pour le cerveau, oui oui, alors ces petits cookies "vite faits" sont parfaits pour un goûter studieux !
Pour une quinzaine de cookies
75g de beurre de cacahuète (sucré)
75 d'okara (ou de yaourt)
75g de sucre
100g de farine T80
1 oeuf
2 CS de petits flocons d'avoine (20 à 30g)
Mélanger tous les ingrédients, puis les pétrir quelques instants. La pâte est d'abord très sèche, puis légèrement collante après pétrissage.
Faire des grosses noix et les applatir sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une fourchette (pour faire des stries). Laisser tout de même une certaine épaisseur (1cm)