Muffins de polenta au fromage ail et fines herbes

Des petits moelleux à la polenta avec un coeur de fromage ail et fines herbes. Deux thèmes récurrents du moment qui se rencontrent en une seule recette.

Pour deux muffins :
2 CS bombées de polenta
3 CS de farine de pois chiches
1/2 CC de levure chimique
4 CC de fromage ail et fines herbes
2 CS d'huile d'olive
1/2 yaourt de soja
graines de sésame
sel, poivre

• Mélanger la polenta, la farine de pois chiches, la levure le sel et le poivre.
• Creuser un puits et y mettre le yaourt, 2 cuillères à café de fromage ail et fines herbes, et l'huile. Mélanger le tout.
• Mettre une cuillère à soupe de ce mélange dans chaque moule à muffin, aménager un creux et y déposer une cuillère à café de fromage ail et fines herbes. Répartir le reste de la pâte dessus et enfourner 20mn à 180°

Comments

[marina]

J'aime bien mais à la maison ce genre de muffins n'est pas du tout apprécié dommage :(

[noviceencuisine]

C'est hyper sympa! j'adore!!!
belle association!

[Miss Bretzel]

Je prends note, j'ai de la polenta dans mon placard et je ne sais vraiment pas comment la cuisiner!!! Manque plus que le fromage!!

[Doria]

C'est une recette pour moi, j'adore la polenta !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

[marina]

Si j'essaye, je ne mettrai pas de farine de pois chiche. Je ne sais pas par quelle farine remplacer ... épeautre, sarrasin, châtaigne, il faut que je réfléchisse ...