Le blog d'une végétarienne dans les Caraïbes. Cuisine parfois bio, souvent exotique, toujours végé.
19 Août 2012
Pour ce cake je me suis basée sur cette recette. Je ne fais pas souvent de cake à la courgette car celle-ci a tendance à rendre de l'eau à la cuisson ce qui donne un résultat trop pâteux à mon goût. Cette recette n'a pas fait exception, mais ça a tout de même beaucoup plus à l'Adorable, alors je vous la donne malgré tout :
1 belle courgette de 350g environ
200g de farine complète
1 sachet de levure chimique
2 gros oeufs
15cl de lait (de soja chez moi)
5cl d'huile d'olive
70g d'emmenthal râpé
100g de chèvre bûche coupé en dés
1 grosse poignée de feuilles de basilic fraîches (ou 1 cs d'herbes sèches)
1 CS de graines de tournesol pour décorer