Lentilles vertes au tofu fumé (vegan)

J'ai trouvé du tofu fumé à l'Eden Bio. Ravie de ma découverte, j'en ai mis dans une salade, dans un gratin, et dans ce plat de lentilles pour simuler des lardons. Pour rester dans le "traditionnel", je les ai servies avec des saucisses... de soja.

Pour deux belles assiettes :

Une tasse de lentilles vertes du puy
une carotte en rondelle
un gros oignon
1 CC bombée de cumin en grains
50g de tofu fumé
Un peu d'huile
Bouillon de légumes en poudre ou sel
poivre

• Rincer les lentilles et les cuire à l'eau bouillante non salée 20mn
• Dans une poêle, faire rissoler l'oignon émincé le cumin et le tofu en dés. Ajouter les carottes en rondelles et couvrir. Laisser cuire à feu doux.
• Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter et mélanger les deux préparations.
• Assaisonner avec le bouillon de légumes en poudre (ou du sel), et le poivre.

Comments

[agence matrimoniale Nice]

hummm... belle recette! miam miam :D

[Mamapasta]

parfait plat de saison ( pour ici)....j'ai la chance d'avoir un producteur de lentilles ici.....tant mieux si ton magasin progresse!

[Valkyrie]

y a pas à dire, ça rappelle vraiment 'le vrai'!!:)
le tofu fumé, c'est une chouette invention quand même.

[lebon pequery françoise]

Un plat convivial et chaleureux bien cuisiné ,je vais partir à la recherche du tofu fumé!Merci!

[lou]

un plat de lentilles delicieux! Bon jeudi, bises, Lou