Soupe de navet au miel

Cette soupe est très vaguement inspirée de celle ci En vérité, je n'en ai pas gardé grand chose à part l'idée d'associer le navet et le miel ;-)


Il faut :
2 navets longs (ou un très gros) avec fanes
1 pomme de terre moyenne (150g)
8cl de miel
1 cube de bouillon de légumes
sauce soja
poivre

• Éplucher et couper en cubes la pomme de terre et le navets. Nettoyer les fanes et les ciseler grossièrement
• Recouvrir les légumes d'eau (environ 1l), ajouter le bouillon de légume et porter à ébullition
• Quand l'eau bout, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes
• Passer l'eau et les légumes au blender
• Remettre sur le feu, ajouter le miel, la sauce soja, le poivre. Goûter pour rectifier l'assaisonnement
• Servir bien chauds (ici avec du fromage râpés et des câpres. oui, on aime bien mettre des câpres dans la soupe chez nous, c'est ainsi.)

Comments

[AurelieW]

je vais aussi garder l'idée du navet et du miel, et les câpres, c'est une idée à garder aussi

[La Fourmi]

Oui, avec le miel le navet passe bien.
Les câpres dans la soupe, ils en proposent dans un resto de fort de France et Monsieur Fourmi adore ça :-D

[Lili Vegetatout]

Je connais assez mal le navet mais associé au miel, je trouve ça très intéressant !

[mamapasta]

essayé et approuvé....avec du miel de châtaignier très parfumé, sans fromage ni capres, mais en faisant revenir les fanes à l'huile d'olive avant de mettre le liquide...

[GreeneOuitche]

Miel - Navet?? Il faut que j'essaie!!

[mamapasta]

tu me donnes pas mal d'inspiration, ces jours ci, mme Fourmi!