Le blog d'une végétarienne dans les Caraïbes. Cuisine parfois bio, souvent exotique, toujours végé.
12 Juin 2010
Très largement inspirée de la recette de Carochococo, cette soupe indienne pleine
d'épices mais toute douce nous a beaucoup plu.
Pour deux :
1 oignon,
1 pomme de terre (200g)
300g d'épinards en branches surgelés
80g de lentilles corail
1/2 boite de lait de coco
1 cube de bouillon de légumes
2 CS d'huile neutre
Épices :
1 CC de graines de coriandre
1 CC de graines à roussir (cumin, moutarde, fenugrec)
4 graines de cardamome
1/2 CC de gingembre en poudre
2 clous de girofle