Velouté de légumes au paprika

Une petite soupe "fin de frigo" à laquelle j'ai eu la bonne idée d'ajouter une grosse dose de paprika !

Pour deux grandes assiettes :

300g de chou blanc
1 pomme de terre
1 oignon
2 tomates (en boite)
1 cube de bouillon de légumes
1 CC de maïzena
1 CC de cumin en grains
1 CS de paprika doux
poivre
1 CS d'huile d'olive

• Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir le cumin et l'oignon émincé.
• Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en dés.
• Ajouter le chou émincé, et les tomates.
• Couvrir d'eau juste à niveau. Ajouter le cube de bouillon.
• Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu moyen une vingtaine de minutes.
• Passer la soupe au blender à pleine puissance pendant au moins 2 mn. Ouvrir le capuchon du blender en marche et y verser la maïzena, le poivre et le paprika. Mixer encore quelques secondes.
• Reverser la soupe dans la cocotte, réchauffer un court instant : C'est prêt !

Comments

[uneliyaasdebonneschoses]

sympa cette soupe!!merci de ton passage sur mon blog!!biz

[Elisa Boelle]

Extra :)

[poucinette]

une sublime soupe :::: miamm

[Iza]

Ca a l'air très bon ! Un bon moyen de "finir" les choux hivernaux, aussi.

[Choupette82]

Délicieusement appétissant ce velouté avec ces épices ! bonne journée