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Publié par La Fourmi

 

Velouté de légumes au paprika vegecarib1079Une petite soupe "fin de frigo" à laquelle j'ai eu la bonne idée d'ajouter une grosse dose de paprika !


Pour deux grandes assiettes :

300g de chou blanc
1 pomme de terre
1 oignon
2 tomates (en boite)
1 cube de bouillon de légumes
1 CC de maïzena
1 CC de cumin en grains
1 CS de paprika doux
poivre
1 CS d'huile d'olive

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir le cumin et l'oignon émincé.
  • Ajouter la pomme de terre épluchée et coupée en dés.
  • Ajouter le chou émincé, et les tomates.
  • Couvrir d'eau juste à niveau. Ajouter le cube de bouillon.
  • Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu moyen une vingtaine de minutes.
  • Passer la soupe au blender à pleine puissance pendant au moins 2 mn. Ouvrir le capuchon du blender en marche et y verser la maïzena, le poivre et le paprika. Mixer encore quelques secondes.
  • Reverser la soupe dans la cocotte, réchauffer un court instant : C'est prêt !

 

Velouté de légumes au paprika vegecarib1078

 

 

 

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uneliyaasdebonneschoses 10/05/2012 19:23

sympa cette soupe!!merci de ton passage sur mon blog!!biz

Elisa Boelle 10/05/2012 13:45

Extra :)

poucinette 10/05/2012 13:39

une sublime soupe :::: miamm

Iza 10/05/2012 09:53

Ca a l'air très bon ! Un bon moyen de "finir" les choux hivernaux, aussi.

Choupette82 10/05/2012 09:44

Délicieusement appétissant ce velouté avec ces épices ! bonne journée