Tofu aux poireaux

Pour deux personnes :
500g de poireaux (frais ou surgelés)
1 poignée de champignons de Paris émincés (frais ou surgelés)
10cl de vin blanc sec
1 tablette de bouillon aux herbes
125g de tofu ferme
1 CS de tamari
2 CS d'huile d'olive
1 CC bombée de farine bise
10 cl de crème fleurette
poivre.

• Couper le tofu en dés et le tremper dans le tamari. Bien mélanger.
• Chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les cubes de tofu à feu vif. Réserver le tofu à part.
• Mettre les poireaux en rondelles dans la poêle et le cuire 5mn à feu doux.
• Ajouter le vin blanc et les champignons émincés, couvrir et laisser cuire 10 à 15 mn jusqu'à ce que les poireaux soient bien tendre (si nécessaire ajouter un peu d'eau, il faut que les poireaux restent toujours "mouillés")
• Mélanger la farine à la crème fleurette et verser sur les poireaux, ajouter le tofu et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.

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Comments

[marina]

Très bon

[Nat]

Un délice cette recette de tofu, avec des poireaux et cette petite sauce, miam !! bises

[hellenique]

Encore une petite sauce qui me plaît bien, ces poireaux bien onctueux sentent bon jusqu'ici!

[La Fourmi]

Ils sont très findant quand ils sont cuits à feu doux dans un mélange humide.

[AurélieW]

je n'ai toujours pas gouté le tofu

[La Fourmi]

hé oui, je sais, c'est pas facile !

[sagweste]

allez hop, je te pique ta recette: j'ai du tofu aux herbes potagère et des poireaux!!! je me lance ce soir!!
bisou
sag

[La Fourmi]

Haha, bonne idée ! J'espère que ça t'a plu ! Bizzzz