Le blog d'une végétarienne dans les Caraïbes. Cuisine parfois bio, souvent exotique, toujours végé.
16 Février 2012
J'ai décidé d'utiliser un peu plus mes livres de cuisine. C'est donc une
recette inspirée du livre "Tofu & soja". Normalement, c'est à base de poivron, mais déjà, si j'utilise mes livres, c'est
bien, on va pas chipoter sur les ingrédients !
Pour deux :
300g de tofu assez ferme
3 CS de fécule de maïs
1 oeuf
8 champignons shiitaké séchés
1 champignon noir séché
1 gros oignon
une poignée de petits pois
1 carotte
2 CS de vinaigre de cidre
1 noisette de gingembre frais
1 grosse gousse d'ail
1 grosse CS de concentré de tomates
1 bol de bouillon
1 grosse CS de sucre de canne
1 CS de sauce soja
Huile neutre