Tarte à l'oignon au miel

Après la tarte oignons fruits secs, je reste sur cette lancée "sucré-salé" avec cette version plus simple et qui a eu son petit succès. On peut bien sûr y ajouter des fruits secs (figues, raisins...) ou du chèvre. Même toute simple comme ça, elle est délicieuse. C'est une tarte un peu plate, façon pissaladière ou tarte fine. On peut la faire aussi bien avec une pâte feuilletée.

Il faut :

1 pâte brisée (chez moi à la farine complète)
4 gros oignons (environ 500g)
2 CS d'huile (j'ai mis de l'huile de sésame mais on peut choisir celle qu'on préfère, ou du beurre)
2 CC de sucre en poudre(sucre de canne chez moi, toujours)
2 ou 3 CS de miel liquide
1 grosse poignée de fromage râpé
sel, poivre

• Émincer finement les oignons au robot ou à la mandoline si possible. Ne pas trop pleurer dans les oignons, sinon ils seront trop salés.
  
• Faire revenir les oignons dans l'huile, à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, soit une dizaine de minutes.
• Ajouter le sucre, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu très doux encore une dizaine de minutes. Saler, poivrer.
• Étaler la pâte dans un moule à tarte ou sur une plaque.
• Étaler les oignons sur la pâte, saupoudrer de fromage râpé puis ajouter le miel.
• Enfourner 30mn à 180° en plaçant la tarte tout en bas du four pour une bonne cuisson de la pâte. (oui, tout en bas, au rang le plus bas !)
• Déguster chaude, tiède ou froide. 
  

Comments

[Marie / La Cuisine du Jardin]

Bonjour
Juste un petit message pour te dire que je viens de préparer une sélection de 30 recettes d'automne sur mon blog et que celle ci en fait partie.
Excellente journée !
Marie
>> http://www.lacuisinedujardin.com/recette/30-recettes-pour-lautomne

[Norhia]

Je découvre ton blog car je cherchais des recettes de quiche ou de tarte salée dont la pâte est à base de farine complète. Je suis ravie! La tarte aux oignons a l'air très bonne, je te la pique. Je
l'intègrerai dans mon régime (pas totalement végétarien pour moi) et ça m'inspire. Qui dit régime dit petits plaisirs sinon ça ne marche pas ;-) Les autres recettes ont l'air délicieuses aussi.
Merci!!

[Poucinette]

J'adore je prends aussi

[Saveurenergie]

Les oignons sont très doux en ce moment, alors avec du miel en plus.... Comme, j'ai la flemme de cuisiner une pâte à tarte, je ne vais cuire que la garniture pour accompagner mes céréales, sans
fromage.

Belle soirée là-bas !

[mamapasta]

une bien jolie tarte, je n'ai jamais fait cuire de tarte ailleurs qu'au milieu du four, il faut que j'essaye...j'ai commandé 10kg d'oignons....pas fini de pleurer sur les tartes!