Salades de mai 2011

  J'ai des périodes ou je fais tourner le germoir, et d'autres pas. Ce mois ci, les graines germées sont de sortie. Radis, fenugrec et mungo ornent mes salades, à coté des jolis poivrons vert que j'ai trouvé chez ma doudou marchande de légumes. Elle m'a aussi fourni un petit pied de basilic et un de persil, de quoi parfumer et décorer cet assortiment plein de fraîcheur.

Concombre, graines germées, chèvre, poivron, vinaigrette

Papaye verte râpée, graines germées, piments végétariens, cives, sésame, lait de coco, citron vert, ail, gingembre, miso...

Concombres émincés, sauce au yaourt, basilic.

Taboulé : tomates, persil, semoule de blé demi complète, oignon, jus de citron, huile d'olive, persil, sel, poivre, raisins secs.

Coquillettes, maïs, câpres, graines germées, tomate, concombre, basilic, vinaigrette

Haricots rouges, poivron, concombre, chou, radis germé, graines de tournesol et de courge grillées, vinaigrette

Riz rond complet, raisins secs, tomate, concombre, poivron, oignon, vinaigrette

Chou, raisins secs, câpres, graines de courge grillées, poivron vert, vinaigrette

Soja vert germé (mungo), comté, tomate, concombre...

Chou râpé, poivron, câpres, raisins secs, cive, sauce coleslaw (yaourt de soja, purée d'amande, moutarde, sucre, vinaigre de cidre, sel, poivre)

Comments

[recettes de salades]

que du bon que tu nous propose avec ces nombreuses idées de salades avec des graines germées. merci

[les-voyages-de-gridelle]

très sympathique tout ça!!

[56oceane]

Toujours aussi appétissantes tes salades, je ne m'en lasse pas !!
56oceane

[mina]

merci pour cette sélection encette période je sui tro salades!!!gros bisous!!
mina

[Audrée]

Hmmm papaye verte râpée ! J'en avais mangé au restau, en entrée. Tu te sers de quoi pour la râper ?
Merci d'avance, bonne soirée !

[La Fourmi]

Je viens d'acquérir un robot multifonction, (moulinex masterchef 8000) donc je joue avec. À la main il faut du courage car la papaye verte est assez dure.