Mini cocottes de pomme de terre au curry (vgl)

Le retour des mini-cocottes. Cette fois c'est un gratin de pomme de terre très simple bien qu'un peu exotique que je vous propose.

Pour 2 :
2 pommes de terres moyennes
1/2 oignon
15cl de lait de coco non sucré
1 CC bombée de curry ou de poudre à colombo
sel, poivre
1 noisette de beurre

• Éplucher les pommes de terres et les trancher finement à la mandoline ou au robot.
• Faire de même avec l'oignon.
• Beurrer les cocottes et disposer une couche de pommes de terre en rosace, quelques lamelles d'oignon et renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Dans un bol, mélanger le lait de coco et le curry, saler et poivrer. Verser sur les pommes de terre. Presser un peu pour vérifier que le lait arrive à la même hauteur que les légumes, le cas échéant, ajouter un peu de lait de coco.
• Couvrir les cocottes et les enfourner 35mn th6 (180°).
• On peut servir ces gratins directement dans les cocottes, ou les démouler.

Comments

[cheeseandcake]

j'ai réalisé ta recette hier mais à la poêle et avec de la crème de coco. trop bon, un régal ;o))

[Vicoquette]

Cela faisait bien longtemps que j'avais mis cette recette de côté!!! Voilà qui est fait, nous avons adoré!!!!! Merci beaucoup et à très vite....

[Chilubru]

coucou, recette testée sur mon blog ce matin, bises

[La Fourmi]

Chouette, je vais voir de ce pas !

[sagweste]

curry pomme de terre lait de coco: je prends cette alliance lol
bisou
sag

[juliette]

alors cette recette, il faut que je la réalise!! tout ce que j'aime.