Financiers au thé matcha

Le thé matcha se marie à merveille avec les amandes. Alors pour changer un peu mes financiers, j'en ai fait au thé matcha. Quelques graines de sésames pour accentuer le coté "japonisant" c'est une idée que j'ai piqué ici.

Essayez les, c'est facile, original et vraiment délicieux.

Pour une dizaine de financiers :
2 blancs d'oeufs
25g de farine
50g de poudre d'amande
60g de beurre
75g de sucre de canne
2 CC de thé matcha
graines de sésame

• Mixer le sucre pour en faire du sucre glace (oui, c'est comme ça que je fais !)
• Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande et le thé matcha
• Faire fondre le beurre à feu très doux.
• Faire un puits dans le mélange de poudres et y verser les blancs d'oeufs et le beurre fondu.Mélanger.
• Verser la pâte dans des petits moules (minis tartelettes, mini cakes, muffins, madeleine ou mieux : des moules à financiers) Les financiers sont des gâteaux plats, il ne faut pas remplir les moules de plus d'un centimètre de haut.
• Mettre une ou deux pincées de graines de sésames sur chaque biscuits.
  
• Enfourner 15 à 20mn à 200° (le temps de cuisson varie de quelques minutes selon la taille et la forme des moules) Quand les coins commencent à dorer, c'est bon !
• Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Comments

[Yakimono]

Effectivement, ça doit être bien bon avec une tasse de café!

[Matcha_lover]

Belle recette au matcha, je m'en vais l'essayer tout de suite.
Merci

[Hélène]

J'ai un faible pour les desserts aux amandes... Ils sont réussis comme tout ! J'essaierai cette association matcha-amande, je crois que je ne l'ai jamais fait encore !
Bonne soirée !

[carnet de recettes]

ca va ? waw magnifique !

a bientot

[Cocopassions]

J'ai testé en cake mais en financiers c'est très bien aussi ce thé matcha, ne serait-ce que pour sa couleur.
Belle semaine