Cake okara banane (vgl) Okara vegan cake for Zoa.

(Attention les yeux, recette en mauvais anglais plus bas)

Depuis quelques temps j'attendais l'occasion de tenter un cake à l'okara façon vegan avec des bananes. Le bananier de mon jardin m'ayant fait la grâce d'un régime, l'occasion s'est présentée !

J'ai utilisé quatre bananes "figues pommes" qui sont petites et joufflues, je pense qu'il faut deux grosses bananes dessert ou trois petites.

Ce cake est si simple à faire et si bon pour ceux qui ont de l'okara à écouler comme moi ou Zoa, ce serait dommage que les vegans s'en privent.

Il faut :

150g d'okara pressé dans un linge
4 petites bananes bien mûres ou deux grosses (250g pelées)
200g de sucre de canne
1 CC de vanille liquide
un filet de rhum
1 sachet de levure chimique
180g de farine semi complète
10cl d'huile au goût neutre

• Dans un saladier, écraser les bananes à la fourchette.
• Ajouter le sucre et l'okara et bien mélanger.
• Ajouter la farine et la levure, mélanger et terminer par le rhum, la vanille et l'huile.
• Verser dans un moule à cake huilé et enfourner 35mn à 180°C (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche)

Il existe toutes sortes de variantes. On peut en faire une version "marbrée" en ajoutant du cacao à la moitié de la pâte, ajouter des fruits frais ou secs ou des pépites de chocolat !

Dear Zoa, I waited for the occasion to make that cake in a vegan version so you could enjoy it as I do. Luckily, my banana tree gave me that opportunity.

You need :

a batch of okara squeezed (around 150g)

2 larges bananas (250g peeled)

1 cup of sugar cane

1 Teaspoon of vanillia liquid

2 Tablespoon of rum

2 Teaspoon of baking powder (not for bread but for pastry, or whatever you use baking soda + tartar powder ?)

1 1/2 cup of flour (I use half whole flour)

1/4 cup of neutral-flavored oil

Well, the recipe is simple, you just have to crush the bananas with a fork, and add all the ingredients.

Put it in a  oiled loaf pan. Then in the oven for 35 minutes at 180° Celsius.

I hope it's clear for you, anyway, you can ask if needed !

Of course you can change the rum-vanilla flavour, add fruits or cocoa, as you wish !

Comments

[Charlene]

Cake délicieux! :)

[Payette6202]

Sympa avec de l'okara!!

[ManueB]

Hummm il est beau et bon ton cake....

manue

[Poucinette]

Beau cake miss par qu0i p0urrais-je remplacer l'0KARA ???merci miss b0n samedi

[Fanch]

Poucinette le but d'utiliser l'okara est de substituer à des ingrédients habituels dans les recettes, si tu veux faire un cake sans okara, va chercher une recette de cake normal au liue de subsitutuer un substitut! LOL

[La Fourmi]

Par un pot de yaourt ! Bizzz

[Zoa]

Tu es merveilleuse! Merci beaucoup. J'aime cake banane, et je vais attempter cette recette certainement! Votre anglais est meilleur que mon francais :-)