Brownies chocolat-noix à l'okara

Plutôt que de m'obstiner à chercher à faire des cookies croquant avec de l'okara moelleux, j'ai décidé de me lancer dans les brownies à l'okara. Et puis les brownies, j'en connais plein de recettes et toutes sont bonnes, alors, ça doit être difficile à rater, non ?

J'ai totalement craqué devant les dark fudgy okara brownies de Briella, qui m'ont conforté dans l'idée qu'il fallait absolument essayer. Mais là, j'avais envie de les faire avec du chocolat à pâtisserie plutôt que du cacao.

J'ai mixé un peu les recettes de brownies que j'utilise d'habitude, et la recette de Briella. En fait, je n'en ai fait qu'à ma tête !

Il faut :

2 petits oeufs
1 dose d'okara pressé pour en extraire le lait. (120g)
140g de sucre de canne
120g de farine T65
200g de chocolat pâtissier
120g de beurre (aïe aïe !)
1/2 cc de levure chimique
50g de noix décortiquées

• Battre les oeufs, le sucre et l'okara. Ajouter la farine et la levure et mélanger.
  
• Faire fondre le beurre, y ajouter le chocolat en morceau, poser un couvercle et éteindre le feu. Laisser fondre le chocolat dans le beurre sans y toucher. Mélanger le tout pour avoir une sauce fluide.
• Verser le chocolat dans la préparation, mélanger, ajouter les noix en gros morceaux.
• Tapisser de papier sulfurisé un moule d'environ 25x25cm et y verser la préparation.
• Bien égaliser et mettre au four 30mn th 5 (150°C) Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Comments

[eve]

Délicieux !! Pour les nuls comme moi, le gâteau ne doit pas être cuit quand on met le couteau, il finira de cuire après sa sortie du four.

[youpi2784]

je c pas ci c une impression ou c ton gâteau a cramer en dessous sa se voit dans la dernière
faire un gâteau c bien surveiller sa cuisons c mieux :)
bonne appétit

[Papillon]

J'en mangerai bien un p'tit bout...

[kayababouch]

Mmmm quel merveilleux brownie !!! bisous

[patybio]

Bonsoir
Vraiment bien fait ton blog...Super tes recettes
au plaisir de partager
patybio