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Toujours à la recherche de recettes pour utiliser l'okara, c'est chez Flo, (makanaï) qui comme moi a de l'okara à revendre écouler, que j'ai trouvé l'inspiration. Comme je n'avais pas de pépites, j'ai passé du chocolat au mixer, ce qui ne marche pas très...

La première fois que j'ai tenté du pain à l'okara, je me suis faite avoir par le coté "poudreux" de la chose. Malgré les apparences, l'okara contient 75% d'eau, ma pâte était complètement liquide. Il faut toutefois bien distinguer l'okara qu'on récupère...

Pour ce soufflé, j'ai remplacé la classique béchamel par de l'okara issu de ma machine à lait végétaux. Il est beaucoup plus fin et humide que l'okara traditionnel et se prête donc bien à cette préparation. Je suis très satisfaite de cette façon d'utiliser...

Voilà des galettes au bon goût de fromage qui changent beaucoup des galettes flocons-légumes habituelles. Plus croustillantes et aussi plus grasses, c'est un vrai délice à consommer... avec modération. N'ayant plus d'oignon pour parfumer mes galattes...

J'aime beaucoup les sablés au fromage et je vous en ai déja présenté au bleu ou à l'emmenthal comme ceux d'aujourd'hui. Cette fois ci c'est avec de l'okara que je les ai préparés. J'ai fait plusieurs essais de sablés à l'okara pas terribles avant de me...

Pour changer un peu des brownie à l'okara, j'ai eu envie de tenter un gâteau au chocolat plus "classique". Opération réussie avec ce gâteau mousseux qui se tient bien. Un gâteau tout ce qu'il y a de plus simple pour planquer l'okara, l'air de rien. Il...

À la vue des courgettes farcies chez Nunuch, je n'ai pu résister à l'envie de tenter moi aussi une farce à l'okara, ce résidu de la fabrication du lait de soja que j'ai en abondance. Je n'ai pas du tout suivi la recette de Nunuch, j'ai juste gardé l'idée...

Je suis devenue accros au cake à l'okara. C'est une façon si simple de "liquider" l'okara ! Dès la fabrication du lait de soja, je fais un cake dans la foulée. Pas de panique pour ceux qui ne sont pas adeptes de l'okara, cette recette est basée sur celle...

Plutôt que de m'obstiner à chercher à faire des cookies croquant avec de l'okara moelleux, j'ai décidé de me lancer dans les brownies à l'okara. Et puis les brownies, j'en connais plein de recettes et toutes sont bonnes, alors, ça doit être difficile...

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