Toor dhal (recette vegan)

Il paraît que les lentilles au premier janvier amènent la prospérité pour l'année. Ha bon, vous ne saviez pas, vous aviez prévu autre chose au menu ? Ben faut pas s'étonner que ce soit la crise alors, c'est un peu votre faute aussi si vous ne faites aucun effort pour vous enrichir, non mais, mauvais citoyens !

Plaisanterie à part, c'est une recette vaguement inspirée du livre " recettes végétariennes de l'Inde" et je ne suis pas sûre que le toor dal soit vraiment une lentille. On s'en fiche, vive la crise, à bas le capitalisme et vive la décroissance ! Bonne année 2012 !

Pour 2 gros mangeurs :
100g de toor dal (en épicerie exotique ou sur le net)
1/2 boite de tomates pelées
10 cl de lait de coco
1 CC de curcuma
1 CC de bouillon de légumes en poudre (ou 1 cube ou sel)
2 CS d'huile de sésame
1/2 CC de cumin en grains
1/2 CC de moutarde en grains
1 pincée d'asafoetida

• Laver le toor dal et le laisser tremper 4h
• Le mettre dans une casserole avec un demi litre d'eau et le curcuma. Porter à ébullition et laisser cuire à couvert 40mn.
• Ajouter un peu d'eau si nécessaire, les tomates et le lait de coco, saler avec le bouillon. Laisser cuire encore 10mn à feu doux.
• Dans une petite casserole ou une louche, faire chauffer l'huile de sésame et y dorer le cumin et les graines de moutarde. Dès que ça grésille, ajouter l'asafoetida et verser dans le dal, mélanger.
• Servir bien chaud avec du riz ou des chapatis.