Terrine de petits légumes
Mon cher et tendre avait entamé une
grosse boite de macédoine de légumes pour en faire une salade avec de la mayonnaise. Avec le restant, j'ai préparé une terrine simplissime !Je l'ai faite cuire dans mon mini moule à cake. Si vous avez un moule à cake standard, doublez les proportions. J'ai aussi ajouté un blanc d'oeuf qui traînait : Son copain le jaune a servi à faire la mayonnaise qui accompagnait la macédoine. Vous suivez ou pas ? D'ailleurs, avec un peu de mayonnaise sur cette terrine, vous serez comblé.
Il faut :
250g de macédoine de légumes égouttés (une petite boite ou la moitié d'une grande)
3 oeufs
1 blanc d'oeuf (facultatif)
50g d'emmenthal râpé
poivre
persil frais
- Égoutter la macédoine et mélanger tous les ingrédients.
- Verser dans un petit moule à cake tapissé de papier sulfurisé (le mien fait un litre et il y restait de la place)
- Cuire 30mn th7
- Démouler délicatement pendant que le cake est encore chaud (5mn après la sortie du four par exemple)
- Servir tiède ou froid avec de la mayonnaise ou une autre sauce.
Il y a plein d'autres terrines de légumes sur mon blog, consultez donc l'index de la page d'accueil
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