Tartinade de petits pois au basilic (vegan)
Quand j'ai fait mes raviolis vapeurs, il me restait de la farce, elle
constitue une très bonne tartinade.
Pour un petit bol :
100g de petits pois surgelés
1 poignée de feuilles de basilic
1/2 CC de bouillon de légumes en poudre
75g de tofu (soyeux, mais du tofu ferme ou du fromage frais ira aussi)
1 CS d'huile d'olive
- Cuire les petits pois à l'eau bouillante 5mn.
- Mixer les petits pois égouttés avec le tofu, l'huile et le basilic, assaisonner avec le bouillon en poudre. La tartinade n'a pas besoin d'être parfaitement homogène.
- Laisser reposer au frais au moins une heure. Les feuilles de basilic ont tendance à noircir si on attend trop, mais ça n'enlève rien au goût.
