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Publié par La Fourmi

vegecarib954Pour changer un peu des tartelettes au fromages ail et fines herbes, j'en ai fait une version au chèvre, plus classique mais tout aussi bonne !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pâte :
100g de farine complète (T110)
40g de beurre
2cl d'eau
une pincée de sel
Garniture :
1/2 bûchette de chèvre
1/2 courgette
1 oeuf
1 CS de crème
sel, poivre

 

vegecarib955

 

  • Préparer la pâte brisée, la couper en deux et laisser reposer au frais.
  • Couper la courgette en très fines tranches, à la mandoline (ou au robot)
  • Étaler les boules de pâte et les poser dans deux moules à tartelette.
  • Battre l'oeuf et la crème, saler, poivrer.
  • Émietter un peu de chèvre au fond des tartelettes. Disposer les courgettes en rosace et faire trois étages.
  • Verser le mélange oeuf-crème sur les courgettes puis disposer des rondelles de chèvre.
  • Enfourner 25mn th6 en plaçant les tartelettes tout en bas du four.

 

vegecarib954

 

 

 

 

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liliskit 18/04/2012 08:19

Elles sont vraiment belles ces tartelettes !

Vicoquette 31/03/2012 20:32

Chèvre + courgette, que du bonheur!!!

cecile en balade 29/03/2012 21:26

très sympa
bisous

melayers.evelyne 29/03/2012 19:00

jolie tartelette bien gouteuse superbe photo bravo bisous

fossettes 29/03/2012 16:41

elles sont très jolies, ces tartelettes! miam!