Tarte aux oignons et fruits secs
Une tarte aux oignon que j'ai eu envie
d'agrémenter de raisins secs et de généreusement saupoudrer de graines de sésame ! Le mariage oignons-fruits-secs fonctionne très bien et permet de revisiter ce grand classique qu'est la tarte
aux oignons.
Une pâte brisée ou feuilletée (pour moi faite maison à la farine complète)
500g de gros oignons
2 CS de raisins secs
2 CS de graines de sésame
3 oeufs
1 yaourt de soja ou 100g de crème
2 poignées de fromage râpé
sel, poivre
huile neutre
- Émincer les oignons finement et les faire revenir à feu très doux avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Mélanger les oignons, les raisins et le yaourt ou la crème. Ajouter les oeufs et le fromage.
- Mettre la pâte dans un moule à tarte et verser le mélange dessus.
- Saupoudrer de graines de sésame et enfourner pour 30mn à 180° en plaçant le plat en bas du four.
