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Végécarib

Le blog d'une végétarienne dans les Caraïbes. Cuisine parfois bio, souvent exotique, toujours végé.

Tarte à la banane et aux épices

vegecarib.1204Une délicieuse tarte avec une garniture originale puisque j'ai utilisée ma base habituelle de cake en guise d'appareil, le tout est parfumé aux épices à pain d'épices, et vous savez quoi ? Épices rime avec délice !

 

 

 

 

Pour la pâte :
200g de farine bise
80g de beurre
2 CS de sucre (de canne)
2 CC d'épices à pain d'épices
5cl d'eau

Pour la garniture :
100g d'okara pressé dans un torchon, ou 1 yaourt
1 oeuf
100g de sucre de canne
2 petites bananes "figues pommes" (soit 100g de banane épluchée) bien mûres
1/2 sachet de levure chimique
100g de farine bise
1 CC d'épices à pain d'épices

Et encore
5 petites bananes figues pommes (soit 250g de banane épluchées)
1 CS de sucre de canne

 

vegecarib.1205

 

  • Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine, le sel, le sucre. Ajouter le beurre en morceau et malaxer pour obtenir un "crumble". Ajouter l'eau, pétrir et former une boule.
  • Étendre la pâte au rouleau et la disposer au fond d'un moule à tarte.
  • Battre l'oeuf avec le sucre, ajouter la farine, l'okara, deux bananes écrasées et les épices et bien fouetter le tout.
  • Verser ce mélange dans le moule à tarte et disposer les bananes en rondelles, ou coupées dans la longueur dessus.
  • Saupoudrer légèrement de sucre de canne et enfourner 30mn à 180°
  • Laisser refroidir avant de servir.

 

vegecarib.1204

 

 

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M
bon, ici on a des bananes " classiques"ou rien.....mais elle est très jolie ta tarte au gâteau..
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I
Miam ! Merci pour cette nouvelle recette !
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C
j'ai tester la recette , vraiment délicieuse !
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V
elle est super jolie!!
bravo!
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5
Je confirme : épices = delice !!
Elle me plait beaucoup, cette tarte !!
56oceane
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