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Publié par La Fourmi

vegecarib571Une soupe qui réchauffe, complète et nourrissante. Je la fais très souvent et j'en ai déjà proposé une version ici.  


Il faut :
150g de pois cassés
1 grosse pomme de terre
1 oignon

1 branche de céleri

1 carotte
2 gousses d'ail
1 CS d'huile
1 cube de bouillon de légumes
Arôme saveur ou sauce soja
3 saucisses fumées végétales

 

 

  • vegecarib573

    Verser l'huile dans une cocotte, et y faire revenir l'oignon émincé
  • Ajouter la pomme de terre épluchée en dés, la carotte en rondelle et le céleri ciselé.
  • Ajouter les pois cassés et 75cl d'eau, le cube de bouillon, l'ail émincé et porter à ébullition
  • Laisser mijoter une heure jusqu'à ce que les pois soient bien tendre.
  • 5mn avant la fin de la cuisson, déposer les soycisses pour qu'elles cuisent à la surface de la soupe, puis les retirer et les couper en rondelle. Réserver.
  • Écraser grossièrement les légumes au presse purée, puis ajouter les saucisses végétales en rondelles.
  • Laisser encore cuire 5mn en remuant et ajouter un peu de sauce soja ou d'arôme saveur (d'une grande marque de soupe et dont les hollandais sont friands) et vérifier l'assaisonnement.

 

 

  vegecarib571

 

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Kristy 16/05/2011 01:45


J'aimerais savoir où tu à acheter tes saucisses?
Et si tu n'est pas sur Paris ou pense tu que je pourrais en trouver dans la capital stp.


La Fourmi 16/05/2011 02:07



Kristy, je suis en Martinique !


J'ai acheté mes saucisses au diet discount, à Jambette, au rayon surgelé. C'est une marque américaine.


Je ne sais pas si on peut les trouver à Paris, il parait qu'il y a des produits végé dans les magasins casher mais je n'y suis jamais allé (super casher dans le 13eme)


Sinon, il y a d'autres sortes de saucisses végé dans les biocoop !



Kristy 16/05/2011 01:42


J'aurais une petite question.
Où as-tu acheter


Poucinette 07/01/2011 08:04


miam miam 0riginale je prends en n0te !!!!! bises bises !!!! :)


christine 06/01/2011 23:53


J'adore la soupe de pois cassée, ça réchauffe et ça nourrit bien!!!


56oceane 06/01/2011 22:06


Je n'ai encore jamais goûté de saucisse fumée végétale... dans la soupe de pois cassé, ça doit être bon!
56oceane