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Publié par La Fourmi

vegecarib1028Au diet discount, on a acheté des merguez végétariennes. Elles sont plus sèches que les "leanies", mais elles ont vraiment les mêmes épices que les merguez et retrouver ces saveurs est assez étonnant.  (Pour les végés : Les leanies et les merguez VG sont surgelées, de marque américaine et comportent du blanc d'oeuf. Je ne pense pas qu'on puisse les trouver en Métropole, ou peut-être dans les magasins kasher ? En tous cas elles valent le coup d'être essayées car elles sont très goûteuses.) L'Adorable a eu envie de les mettre dans une quiche avec des pommes de terre. Why not ? 

 

1 pâte brisée (faite avec de l'amour, du beurre et de la farine complète)
600g de pommes de terre
1 très gros oignon (200g)
2 merguez végétariennes
1 yaourt de soja
3 oeufs
sel, poivre, muscade
60g d'emmenthal râpé

 

vegecarib1027

 

  • Couper les pommes de terre en tranches et émincer l'oignon, les mettre dans un panier pour les cuire une quinzaine de minutes à la vapeur douce.
  • En cours de cuisson, ajouter les merguez surgelées dans le panier vapeur.
  • Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Couper les merguez en rondelles et les déposer sur la pâte (on peut aussi préférer les mettre au dessus des pommes de terre pour que ce soit plus décoratif, mais, hé ! C'est la recette de l'Adorable et lui, il fait comme ça !)
  • Verser les pommes de terre et les oignons cuits, en vrac par dessus. Lisser un peu.
  • Mélanger les oeufs et le yaourt, assaisonner et verser sur les pommes de terres.
  • Parsemer de fromage râpé et enfourner pour 30mn à 200°

 

vegecarib1028

 

 

 

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Blog cuisine 25/04/2013 17:38

C'est très appétissant!

Mamapasta 04/03/2012 22:03

si tu trouves une boutique kasher dans la campagne du sud Poitou , je te tire mon chapeau....
http://www.guide-restaurant-cacher.com/synagogue/79-deux-sc3a8vres/

La Fourmi 04/03/2012 22:12


Ce que je veux dire c'est que même en ville, ça me paraît compliqué !


Mamapasta 04/03/2012 09:41

ah ça non, ici on n'en trouve pas...les végés de campagne ne sont pas vernis

La Fourmi 04/03/2012 21:59


Pour le coup, ceux des villes non plus, c'est un produit américain et comme je ne crois pas que ce soit labellisé bio, y 'a peu de chance d'en trouver en magasin bio... Donc, peut-être dans les
poutiques kasher, mais ça court pas les rues...


Aglibouly 02/03/2012 08:23

génial !!!!!
je ne connaissais pas ces merguez végé !
peut être à biocoop ?

Rolly 01/03/2012 19:55

Une quiche bien généreuse, miam !