Le blog d'une végétarienne dans les Caraïbes. Cuisine parfois bio, souvent exotique, toujours végé.
18 Septembre 2011
Essayez donc de prononcer le titre trois fois très très vite, qu'on
rigole.
Si c'est dur à prononcer, en tout cas, c'est pas dur à faire, et comme pour les autres gâteaux, on peut remplacer l'okara par un yaourt. Le plus difficile est donc de se procurer le thé matcha... Mission impossible à ma connaissance en Martinique, c'est pourquoi je l'utilise pour la première fois.
Pour 6 à 8 muffins :
une fournée d'okara
bien pressé (environ 150g) ou 1 yaourt nature
2 oeufs
150g de sucre (de canne)
5cl d'huile neutre
180g de farine blanche
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 CC bien bombée de thé matcha