Muffins okara marbrés au matcha (vgl)

07/12/2012 08:24

Essayez donc de prononcer le titre trois fois très très vite, qu'on rigole.

Si c'est dur à prononcer, en tout cas, c'est pas dur à faire, et comme pour les autres gâteaux, on peut remplacer l'okara par un yaourt. Le plus difficile est donc de se procurer le thé matcha... Mission impossible à ma connaissance en Martinique, c'est pourquoi je l'utilise pour la première fois.

Pour 6 à 8 muffins :
une fournée d'okara bien pressé (environ 150g) ou 1 yaourt nature
2 oeufs
150g de sucre (de canne)
5cl d'huile neutre
180g de farine blanche
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 CC bien bombée de thé matcha

Préchauffer le four à 180°
Mélanger au batteur le sucre, les oeufs et l'okara jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'huile, puis la farine, la levure et mélanger
Verser la moitié de la pâte dans un autre récipient et y ajouter le thé matcha
Mélanger le sucre vanillé au premier mélange
Verser dans des moules à muffins en alternant les couleurs.
Enfourner pour 30mn

vegecarib798