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Publié par La Fourmi

vegecarib779.jpgMa belle maman m'a donné de jolies mini-cocottes. (Merci !) Oui, je n'en avais pas encore. Je me suis dépêchée de les inaugurer avec ces petits gratins vite faits à l'aide d'un robot de cuisine. Le robot permet de faire des tranches bien fines et régulières. J'ai choisi le disque le plus fin pour les pommes de terres et un peu plus épais pour les courgettes qui vont réduire à la cuisson. (J'ai accompagné ce plat de carottes râpées puisque le robot est de sortie, on rentabilise)

 

 

 


Pour deux petits gratins :
1 pomme de terre (200g)
1 petite courgette (200g)
20cl de crème liquide
quelques rondelles de chèvre bûche
sel, poivre
1 noix de beurre

 

vegecarib778.jpg

  • Au robot, émincer finement la pomme de terre épluchée
  • Choisir une épaisseur un peu plus grosse et émincer la courgette
  • Beurrer deux cocottes et disposer une rosace de pomme de terres au fond, puis de courgette, renouveler de façon à avoir deux couches de chaque.
  • Saler, poivrer, puis verser la crème liquide. (ne pas trop remplir les cocottes, sinon, ça va déborder à la cuisson !)
  • Disposer quelques rondelles de chèvre bûche et poser le couvercle
  • Enfourner 40m à 180°, pendant ce temps, préparer une salade pour accompagner.
  • Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, les pommes de terres doivent être fondante.

 

vegecarib779

 

NB : Chez moi le gratin était parfaitement moelleux au bout de 40mn de cuisson seulement. Les courgettes rendent un peu d'eau ce qui facilite la cuisson des pommes de terre, et le couvercle doit sans doute accélérer la cuisson aussi !

 

 

 

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juliette 19/09/2011 18:47


tout ce que j'aime: patate, courgette et fromage de chèvre!


Blomma 08/09/2011 21:03


Je suppose qu'ils sont bien fondants et surtout très goûteux avec ce goût unique de fromage de chèvre!


mathurine 08/09/2011 16:49


Une excellente idée pour cuisiner des pommes de terre. petit
plat que l'on peut congeler et décongeler très vite. En plus, en part individuelle c'est pratique.


christine 05/09/2011 00:42


Délicieux mélange courgette-pomme de terre-chèvre et belle idée de cuire dans les mini-cocottes!!! je note, merci!


56oceane 03/09/2011 22:15


Un bon petit plat dans un beau petit plat si je comprends bien !! ;-)
56oceane