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Publié par La Fourmi

vegecarib600Je continue de vous faire partager mes self-cadeaux de Noël ! Cette fois c'est le petit ouvrage de Valérie Cupillard sur les sauces végétariennes qui est venu rejoindre mes étagères. Je vous ai souvent parlé de celui sur les pâtés végétaux dont je me sers très souvent, celui-ci est de la même collection et vient combler un vide dans mes habitudes culinaires : je fais toujours les mêmes sauces et je manque d'idée de sauce rapide pour accompagner certains plats comme les terrines et les galettes végétales souvent un peu sèches. Consciente de cette lacune, j'ai donc investis 5 euros (c'est pas la ruine, hein !) dans ce petit livre très pratique qui j'espère me servira autant que son frangin "patés végétaux et tartinades".

 

Pour inaugurer ce petit livre, j'ai pioché dans une sauce à gratiner que j'ai utilisée pour ce gratin de chou fleur avec succès.

http://ecx.images-amazon.com/images/I/51VWBAHQMFL._SL500_AA300_.jpg


 

 

Pour deux :
500g de chou fleur en fleurettes
1 grosse poignée de fromage râpé
chapelure
30cl de lait de soja
3 CS bombées de farine semi complète
2 CS de purée d'amande
1 CC de bouillon de légumes en poudre
poivre, muscade

 

 

vegecarib601

 

  • Cuire le chou fleur à la vapeur douce une vingtaine de minutes
  • Pendant ce temps, mettre la purée d'amande dans une casserole et la détendre avec un peu de lait.
  • Ajouter la farine puis le reste du lait progressivement et enfin les aromates.
  • Chauffer la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe comme une béchamel
  • Dans un plat a gratin huilé, disposer le chou-fleur (couper les fleurettes en deux si elles sont trop grosses). Napper avec la moitié de la sauce
  • Mélanger le fromage à la sauce restante et en recouvrir les légumes
  • Saupoudrer de chapelure et enfourner 20mn à 200°C

 

vegecarib600

 

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Poucinette 17/01/2011 07:34


À toutes les personnes spéciales dans ma vie, je fais parvenir ceci afin de voir si vous lisez bien vos commentaires. Ta réponse sera intéressante! Lis avec toute ton attention. Lorsque tu
auras
fini de lire tu sauras pourquoi ce message t'es parvenu! Alors voici : Les gens se présentent dans ta vie pour une RAISON, une SAISON, ou pour la VIE. Lorsque tu sauras laquelle s'applique pour
une
personne, tu sauras ce qu'il faut faire pour cette personne. Lorsqu'une personne est dans ta vie pour une RAISON, c'est habituellement pour combler un besoin que tu as manifesté. Elle est venue
pour t'assister à travers une épreuve, pour t'offrir son aide et support, pour t'aider physiquement, émotionnellement ou encore spirituellement. Cette personne est là pour la raison pour
laquelle
tu veux bien qu'elle soit. Alors, sans aucune mauvaise action par toi-même ou à un moment inopportun cette personne dira ou fera quelque chose pour briser cette relation. Quelques fois elle
meure.
Quelques fois elle quitte. Quelques fois elle agira de façon à te faire prendre une position ferme. Ce que tu devras réaliser, c'est que ton besoin a été comblé, ton désir est réalisé, son
travail
est terminé. Ta prière a été exaucée et maintenant il est temps de passer à autre chose. Certaines personnes viennent dans ta vie pour une SAISON parce que ton tour est venu pour partager,
grandir
et apprendre. Elles t'amènent une expérience de paix ou te font jouir de la vie. Elles pourraient te montrer quelque chose que tu n'as jamais fait. Elles te donnent habituellement une joie
inhabituelle et incroyable. Crois-le c'est réel, mais simplement pour une saison. Les amitiés à VIE te montrent des leçons de vie : des choses sur lesquelles tu dois bâtir afin d'avoir une
fondation solide en émotions. Ton travail est d'accepter la leçon : aimer la personne et mettre en valeur tout ce que tu as appris d'elle afin d'aider d'autres dans ta vie personnelle. Il est
dit
que l'amour est aveugle mais que l'amitié voit loin. Merci de faire partie de ma vie! Envoie ce message à tous tes amis internautes incluant la personne qui te l'a fait parvenir. Aucun envoi -
Tu
auras à travailler sur ta relation avec les autres. 2 envois- Tu es gentil(le), mais tu as besoin de t'extérioriser. 4 envois - Tu as bien choisi tes ami(e)s. 6 envois - Tu es des plus populaires
8
envois - Tu est Super gentil(le) et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste. gros bisous BLOGS COUPS DE COEURRRRRS RENVOIE MOI CE COMMENTAIRE ET ENVOIE LE A TES 10 BLOGS
COUPS DE COEUR!!!!!


La Fourmi 18/01/2011 14:41



Je ne fais pas suivre les chaines Poucinette !


Bizzz



cecile 16/01/2011 21:36


ça me plait beaucoup
bises


fossettes 16/01/2011 14:56


Ca donne envie!


Poucinette 16/01/2011 06:13


MIAM MIAM ::::: exquis ::::: merci à tester :::: bises


56oceane 15/01/2011 22:47


Très agréable cette sauce! je la note!
Avec Valérie Cupillard, on est rarement déçue!
56oceane