Flans aux asperges, coeur de fromage fondu.
Pour le coeur coulant de fromage
fondu, vous n'avez qu'à me croire sur parole.
Mon appareil photo a décidé de m'embêter ce soir là. J'avais fait une assiette vraiment trop belle pour lui. Avec les rouleaux de graines germées, quelques pommes duchesses (j'avoue, celles-ci sont surgelées) pour accompagner ce flan savoureux, c'est vrai que c'était une assiette ravissante.
Pour deux flans individuels :
Un petit bocal d'asperges vertes
2 oeufs
50g d'emmenthal râpé
2 portions de fromage fondu (type la vache qui se marre)
graines de sésame
- Égoutter et rincer les asperges, en réserver quelques unes pour la déco, et passer le reste au mixer avec les oeufs et un peu de fromage râpé.
- Verser une couche de préparation dans chaque ramequins beurrés. Poser une portion de fromage fondu dessus et recouvrir de la préparation restante.
- Saupoudrer de fromage râpé et de graines de sésame et décorer avec les pointes d'asperges.
- Cuire 20mn au four th 6.
- Servir chaud.
