Dombrés haricots azukis (vgl)

Les traditionnels dombrés antillais, en version végétarienne, enfin !  Je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter ma petite touche "bio" : j'ai remplacé les haricots rouges par des azukis ! Rhooo, faut bien rigoler un peu dans la vie, et les azukis sont si mignons, je les adore ! De toute façon, je suis assez éloignée de la recette originale.

Pour deux grosses assiettes :
Un bol d'haricots azukis cuits et égouttés (une boite d'haricots rouges fera aussi bien l'affaire)
100g de farine bise
1 CS d'huile neutre
1 boite de tomates pelées au jus
1 gros oignon
1 gousse d'ail
1 CS de colombo
1 CC de bois d'Inde en poudre (ou quelques feuilles)
huile
sel, poivre

• Mettre la farine dans un saladier, et y creuser un puits. Y mettre une cuillère à soupe d'huile et un peu d'eau (environ 50g). Pétrir pour obtenir une pâte non collante (si la pâte colle, ajouter 1 CS de farine). détacher des petites boulettes d'un centimètre. Les rouler entre les mains pour former des petites billes et les déposer sur une planche farinée.
• Faire revenir l'oignon émincé, l'ail écrasé et les épices dans une poêle, puis ajouter les haricots et les tomates grossièrement coupées avec leur jus.
• Ajouter un verre d'eau et mettre les boulettes. Mélanger, couvrir et laisser mijoter 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les boulettes soient tendre et la sauce épaisse.
• Servir avec du riz ou une salade.