Dachine en goulash
Fidèle à l'adage "avec beaucoup de sauce, tout peut passer" je continue à avaler la dachine tant bien que mal.
Si vous n'avez pas de dachine sous la main (veinards !) vous pouvez faire ce goulash avec des pommes de terres, il n'en sera que meilleur !
Il faut :
300g de dachine cuite à l'eau
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 CC de cumin
1 CS de farine
1/2L de bouillon de légumes
1 petite boite de tomates pelées
1 CS de paprika doux
huile
sel, poivre
- Chauffer l'huile dans une grande poêle et y dorer la dachine coupée en dés
- Ajouter l'oignon émincé, l'ail pressé et le cumin
- Lorsque l'oignon est cuit, saupoudrer de farine, laisser roussir à feu moyen une ou deux minutes et Ajouter le bouillon et le paprika
- Mélanger, ajouter la boite de tomate et le jus. Couper grossièrement les tomates
- Laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minutes.
- Servir avec du boulgour
