Crackers à la farine de pois chiches (recette vegan)
C'est dans croquez-salé que j'ai trouvé cette
recette. Cléa propose de faire d'en faire des petits sandwichs au houmous, mais personnellement
j'ai préféré présenter les crackers à part et les tremper dans le houmous à ma
guise.
La recette est très simple et permet de faire une vingtaine de petits biscuits
Pour 20 crackers
80g de farine de pois chiches
100g de farine bise (t80)
5 CS d'huile de sésame (ou d'olive)
2 CS de gomasio
1 CC de graines de cumin
1/2 CC de sel
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter un peu d'eau pour former une boule (4 ou 5 cl) de pâte homogène non collante.
- Étaler finement t découper en carrés ou de la forme de votre choix avec un emporte pièce.
- Déposer sur une feuille de silicone ou de papier sulfu et enfourner pour 15mn à 180° en surveillant.
- Retirer dès que les bords commencent à dorer.
- Servir tiède avec du houmous ou autre tartinade.
