Publié par La Fourmi

vegecarib 982Un repas tout en simplicité pour un jour ordinaire. Il y a des jours comme ça ou on n'a pas envie de se prendre la tête, quelques légumes, de la couleur, un peu de tofu pour compléter le tout, de la crème pour la douceur. Tout les éléments dans la même poêle et c'est partit.

 

 

 

 

 

Pour deux belles assiettes :

1 christophine
1 aubergine
1 oignon
un petit morceau de gingembre râpé
1 tomate
1 saucisse végétale ou un morceau de tofu fumé
1 bouillon de légume ou cube aromatique de votre choix
2 CS de crème fraîche (ou crème végétale)
2 CS d'huile d'olive
basilic ou autres herbes fraîches

 

Christophine, aubergine et tomate en poêlée colorée vegecarib 983

 

  • Commencer par éplucher la christophine, retirer les parties fibreuses, réserver le noyau et couper la christophine en dés.
  • Dans une poêle, faire dorer les cubes de christophines dans l'huile, lorsqu'ils sont dorés, ajouter le noyau coupé en deux, l'oignon émincé, l'aubergine en dés et le gingembre.
  • Ajouter le tofu en dés ou la saucisse en rondelle et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes en mélangeant de temps en temps.
  • Aménager un espace dans la poêle et y faire fondre le cube de bouillon ou d'aromes dans un peu d'eau. Bien l'écraser puis mélanger aux légumes. Ajouter la tomate en dés, cuire quelques minutes.
  • Ajouter la crème, mélanger et terminer par le basilic.

 

Christophine, aubergine et tomate en poêlée colorée vegecarib 982

 

 

 

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Pomme 23/02/2012

je n'ai encore jamais goûté la christophine, va falloir y remédier quand même !

Christel 24/02/2012

La simplicité peut-être très bonne, d'accord avec toi.

poucinette 24/02/2012

à tester

Elisa Boelle 24/02/2012

Simple mais efficace. Bonne idée !

lou 24/02/2012

je connais ses jours ou l'envie n'y est pas... ta poelée est malgrés tout bien gourmande !je te souhaite une agréable journée de vendredi,bises Lou

ManueB 24/02/2012

Une belle poelée de légumes, miammm

manue

sandra 24/02/2012

que de couleurs et surtout que de saveurs!!!!

novice en cuisine 24/02/2012

Un joli nom ce plat bien copieux! j'aime beaucoup!
je te souhaite un bon week end!

l'avis ou la vie d'une maman 24/02/2012

tout ça me donne sacrement faim !!

Iza 24/02/2012

Quand c'est simple et coloré, je trouve que c'est appétissant : la présentation compte beaucoup pour un plat !

Amélie 24/02/2012

Ca c'est certain il y a des jours où on aime pas se prendre la tete en cuisine !!! ^^
Et les choses les plus simples sont souvent les meilleures !
Bon vendredi, bisous

Cita 24/02/2012

Trop contente!!!Et tu ne souris pas:je viens de découvrir que la christophine pouvait être simplement revenue dans un peu d huile!!!!!! Ben oui:jusque lâ je ne la mangeais que sous forme de
gratin!!!merci et biz

poupougnette 24/02/2012

une poêlée vitaminée qui me plairait sans nul doute!! ^^ bonne soirée. bisous

kitchenette 24/02/2012

La christophine, je n'ai jamais testé encore !! Cela a l'air bien tentant, j'en ai vu la dernière fois chez mon primeur et j'ai failli céder mais je savais pas bien ce que j'allais en faire ..
Maintenant je saurais !! hihihi
Et merci pour l'astuce du clic droit, ça n'a pas marché à tous les coups, mais ça m'a super dépanné alors merciiiiii
kiki

Blomma 25/02/2012

S'il y a des bonnes christophines que j'adore, alors je veux!

AurelieWa 25/02/2012

Je n'ai encore jamais mangé de christophine (je n'en ai encore jamais vu sur les étals d'ailleurs)

christine 25/02/2012

J'aime beaucoup les poêlées on peut varier à l'infini, et c'est tellement bon!!!

Aglibouly 25/02/2012

hummm très appétissant bravo !!

Vicoquette 26/02/2012

Plein de bonnes choses dans cette poêlée...

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