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Publié par La Fourmi

Des makis sushis végétariens pour être précise.
Moi qui aime beaucoup ce qui se présente en petites bouchées, petites portions ou petites tranches, les makis sushis sont évidemment incontournables !
Et ce n'est pas si compliqué à faire, Moi, je suis la recette de Cléa, c'est tout bête :

  • Je fais cuire du riz rond semi-complet dans 2,5 fois son volume d'eau,
  • Puis j'ajoute un mélange sucre-sel-vinaigre de cidre (je n'ai pas de mirin).
  • Je dispose le riz sur les feuilles de nori, j'ajoute un condiment (traditionnellement, on peut mettre concombre ou avocats pour les makis végétariens, mais on peut mettre un peu ce qu'on veut).
  • Je roule, j'enveloppe dans du papier alu et je mets au frais pour quelques heures
  • Je coupe en rondelles au moment de servir.
  • J'aime bien les servir avec des sauces piquantes, ce qui n'a rien à voir avec les sauces traditionnelles, mais je m'en fiche ! Hahaha !



Idées de garnitures végétariennes ?
Mettre des lamelles de :
- avocat
- concombre
- concombre + graines de sésame + miel
- champignons séchés, réhydratés + cacahuètes non salées broyées
- tomates séchées (miam !)
- radis (j'aime beaucoup !)
- fromage (faut oser !)
- pruneaux (pour un résultat sucré-salé)
- piments doux
- carotte
- courgette
...
on peut bien sur faire diverses associations comme tomate séchées-fromage de chèvre comme le suggère Agathe.












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Poucinette 18/04/2010 09:20


Miam miam, j'adore les sushis !!!!!!!!!!!


ilo 28/01/2010 14:46


hummm je pourrais en manger tous les jours, j'adore les sushis !!!!
bises à bientôt


La Fourmi 28/01/2010 16:17


Ha, moi aussi, j'adore ça ! bizzz


stellla ( Iza) 05/10/2009 20:04


j'adore ton blog et c'est pour celà que tu es ds mes liens ;o) en plus grâce à ton blog je peux voir que l'on peut se régaler differemment et je suis très ouverte gustativement, j'aime découvrir de
nouvelles saveurs...
bz


stellla 05/10/2009 14:52


là je craque sur tes sushis !!!
quand passe-t-on à tabe ?
bz


La Fourmi 05/10/2009 17:36


Il ne faut pas hésiter à essayer : c'est assez facile en fait.
Merci Stellla pour tous tes coms, ça me touche.


Bassa 17/06/2009 21:17

D'accord, merci! A bientôt!