Soupe de navet au miel
Cette soupe est très vaguement inspirée de celle ci En vérité, je n'en ai pas gardé grand chose à part l'idée d'associer le navet et le miel ;-)
Il faut :
2 navets longs (ou un très gros) avec fanes
1 pomme de terre moyenne (150g)
8cl de miel
1 cube de bouillon de légumes
sauce soja
poivre
- Éplucher et couper en cubes la pomme de terre et le navets. Nettoyer les fanes et les ciseler grossièrement
- Recouvrir les légumes d'eau (environ 1l), ajouter le bouillon de légume et porter à ébullition
- Quand l'eau bout, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes
- Passer l'eau et les légumes au blender
- Remettre sur le feu, ajouter le miel, la sauce soja, le poivre. Goûter pour rectifier l'assaisonnement
- Servir bien chauds (ici avec du fromage râpés et des câpres. oui, on aime bien mettre des câpres dans la soupe chez nous, c'est ainsi.)
