Le blog d'une végétarienne dans les Caraïbes. Cuisine parfois bio, souvent exotique, toujours végé.
22 Avril 2009
Largement inspirés de la terrine de courgette j'ai décidé de les faire cuire dans des moules à muffins (Je n'ai pas assez de ramequins, et puis, ces moules sont tout neufs, il fallait bien les essayer !)
Pour six ou huit parts :
700g de courgettes
2 gousses d'ail
3 oeufs
100g d'emmenthal râpé
1CS de flocons de quinoa ou flocons de riz
un filet d'huile d'olive
3 CS de graines de tournesol décortiquées et non salées
persil frais
sel, poivre