Cake aux olives ... et au tournesol !

Ce dimanche nous avons pique niqué sur la plage avec des amis. Pleins d'amis. C'était un anniversaire, "on the beach". chacun a apporté un plat a partager, et comme d'habitude, j'ai fait mon cake aux olives.

Recette, certe traditionnelle, mais succès garantis.

Cette fois ci, je l'ai agrémenté de graines de tournesol pour lui donner un peu de croquant.



200g de farine bise
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 petit verre de vin (15cl environ)
1 filet d'huile d'olive
1 bocal (ou petit sachet) d'olives vertes dénoyautées, égoutées
50g de graines de tournesol, décortiquées et non salées, bien sûr !
100g de fromage rapé
graines pour la déco (sésame et tournesol)
sel, poivre
une noisette de beurre et un peu de farine pour le moule

• Mélanger la farine avec la levure, le sel et le poivre 
• Ajouter les oeufs
• Ajouter le vin blanc puis les olives (entières) et les graines de tournesol
• N'oublions pas le fromage rapé
• Verser dans un moule à cake beurré et fariné 
• Saupoudrer de graines de sésame et de tournesol
• Enfourner 30 mn à th7

Comments

[veganita]

ouah quel plaisir de découvrir ce site :)
et vivement des recettes entièrement végétaliennes...
Des idées pour remplacer les oeufs pour ce cake aux olives ?
(pour le fromage c'est bon j'ai trouvé mon bonheur avec teese et sheese... mais je ne sais si on peut trouver ça sous les Tropiques)
Kimbé rèd pa moli !

[La Fourmi]

J'ai déjà essayé en remplaçant les oeufs par un mélange fécule de pomme de terre + maïzena + eau et en remplaçant le fromage par un yaourt de soja. le résultat restait un peu friable. la
consistance et le goût y perdait quand même un peu.
En effet, les "faux-mages" ne sont pas encore vendus ici. :-D

[Cicerolle]

Les graines de tournesol associées aux olives, en voilà une bonne idée. Vivement que le temps soit chaud ici aussi, pour partir en pique-nique avec ce beau cake.

[Bea / OW]

Ahhhhhhhh CathyLafourmi, fallait me dire que t'avais un blog ! Allez hop, direct dans les liens de Vegansfields !!

Gros bisous,
Béa