Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Publié par La Fourmi

Comme je vois que certains sont un peu perdus à l'idée de manger végétarien toute une journée, je vais vous livrer quelques idées de menus simples et sympa. (Parce que j'suis comme ça !)

Beaucoup pensent que manger végé signifie se nourir exclusivement de salades.
Beaucoup organisent leur menus autour de la viande et sont désorienté à l'idée d'organiser le menu de façon différente.
Pour que le plat soit rassasiant, il vaut mieux qu'il contienne des féculents (céréales, légumineuses ou pommes de terres)

Alors voilà de quoi vous donner des idées, même si ces menus sont à titre indicatif et que vous pouvez très bien servir un plat unique tout simplement. Je ne vous en voudrais pas de faire tout à fait autre chose, comme un camembert frit :-D, pourvu que ce soit végétarien, nom d'une pipe ! (purée, je suis en train d'écouter du Brassens, ça se voit !)
Je n'ai pas toujours de desserts à proposer, mais un simple yaourt ou un fruit peut aussi bien faire l'affaire que votre gâteau préféré ! Et pour des idées de salades d'accompagnement, c'est par ici.

vegecarib176
Menu rapide :
Bouchées au chèvre
Quinoa aux champignons et à la crème
N'amandier aux poires


vegecarib130Menu démagogique :
Terrine de courgettes aux amandes
Pizza de polenta tomates chèvre
Salade verte aux noix
Petits flans chocolat noisette à l'agar agar
ou
Gâteau fondant banane chocolat
vegecarib65a

Menu facile :
Tartelettes fines oignons, chèvre, miel et fromage frais
Gratin de riz aux champignons
Clafoutis à la banane

sept-dec-2009N3185_1.jpg
Menu léger :
Galettes 5 céréales aux épinards
Salade composée
Petits flans à la poire



sept-dec-2009N2990_1_1.jpg
Menu convivial :
Raclette végétarienne
ou
Apéro dinatoire
Salade de fruits

sept-dec-2009N2620_1.jpg

Menu "l'air de rien" :
Aumonières oignons chèvre
Hachis parmentier végétarien, au soja
"Flanby" végétal


vegecarib155
Menu "pasta" :
Pâtes et Sauce carbo-bleu-noix
ou
Raviolis au giraumon
Panna cotta aux maracujas



sept-dec-2009N2527_1.jpgMenu quiche :
Salade composée
Quiche aux poireaux et au chèvre
ou
Quiche express à la ratatouille
ou
Quiche aux courgettes
Petits pots de semoule rhum-raisins

N0644_1.jpg
Menu végétalien :
Houmous moutardé et pain grillé
Risotto aux courgettes
Crèmes au beurre de macadamia.

sept-dec-2009N3034_1.jpg

Menu du fourneau :
Petits flans aux épinards et au bleu
Gratin de ravioles aux champignons
Gâteau au yaourt
sept-dec-2009N3166_1.jpg



Menu montagnard :

Tartiflette végétarienne et salade verte
Pudding aux fruits secs


N0689_1.jpgLasagnes :
Lasagnes rapides et légères à la ratatouille
ou
Lasagnes aux épinards vite faites
ou
Lasagnes aux épinards et tofu
Salade verte
Laitage
sept-dec-2009N2319_tofu_1.jpg


Menu de l'apprentis végé :
Toasts de Tartare d'algue à la Hooly
Tofu au curry (et à la crème) et riz
Flans banane à l'agar agar pain d'épices


dscn2950_1.jpg
Menu du tricheur :
Tartine de Thon végétal
Seitan bourguignon et pommes de terre
Cake à la banane




MENUS DU MONDE :

N1039_2.jpg
Menu "couscous"
Briques à la brique !
Couscous courgettes, pdt, pois chiches...

Boules de neige




Menu indien 1 :
Soupe de lentilles à l'indienne (sambar dal)
N0845_1.jpg
Curry de chou-fleur aux amandes
ou

Curry pomme de terre et petits pois
Riz basmati
Glace à la pistache


Menu indien 2 :
Raïta de concombre
Tofu tandoori
Riz pilaf aux épices douces
Fruit

N0660_1.jpg

Menu créole :

Soupe de giraumon au lait de coco
Gratin de christophine riz et crudités
Gâteau de patates douces

mars-juin09N1092_1.jpg
Menu asiatique :
Salade de papaye plus très verte, façon thaïlandaise
ou
Potage asiatique aux trois champignons
Nouilles soba et chou sauté à la chinoise
banane flambée

dscn2403.jpg

Menu japonais :

Soupe au miso et au tofu
"végé sushis" !
Muffins à l'okara au miel

N0542_1.jpg
Menu mexicain :

Guacamole féroce et tortillas chips
Chili con soja et riz
Fruit

Bon, allez, j'arrête là, je suis sûre que vous avez décroché depuis longtemps !
C'est pas vrai ? Vous en voulez encore ? Mais vous êtes insatiables !

Menus végétariens légers et rapides pour le soir

Menu végétarien pour soir de fête
Menu régime végétarien
Recevoir un végétarien à dîner, idées de menus
Ma base de menus hebdomadaires 2008-2009
Mon menu de Noël 2009

Commenter cet article

ezazian 08/03/2014

Merci pour toutes ces bonnes idées.

Solyflor 25/03/2014

C'est exactement ce que je cherchais, des idées de menus ! Plus que Parfait ! Merci à l'infini !

annie Collin 24/05/2014

MERCI

lou 27/05/2014

tagine de légumes!!!

Sabylle 24/06/2014

Merci beaucoup pour toutes ces idées de recettes, suis vengé depuis peu ainsi que ma fille de 11 ans qui a voulu me suivre, (pas évident pour une gamine) et pour ne pas craquer, se lasser, il faut se diversifier !