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Publié par La Fourmi

Bisque d'avocat (vegan)

Voici une petite entrée vite faite, une sorte de soupe froide crémeuse. Ça peut se servir en verrine.

C'est d'une simplicité enfantine, pourvu qu'on ait un mixer, ou un blender.

Pour deux entrées (ou 4 verrines) :
1 avocat tropical (ou deux avocats méditerranéens)
1 yaourt de soja
1 CC de bouillon de légumes en poudre
10 à 20cl d'eau glacé
1 CC de sauce soja
1 CS de vinaigre de cidre ou de jus de citron.

 

 

 

  • Dans un blender, mixer l'avocat en cubes avec le vinaigre ou citron, le bouillon, le yaourt et la sauce soja.
  • Ajouter de l'eau glacée petit à petit pour obtenir une consistance de soupe crémeuse.
  • Servir dans les peaux d'avocat, ou en verrine.
Bisque d'avocat (vegan)

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thai rawk 15/05/2014 16:58

Idée simple mais terriblement alléchante
Je t'ai taguée ici si tu veux jouer avec nous ça sera un plaisir de te connaitre plus ;)
http://mirabellenco.canalblog.com/archives/2014/05/07/29816669.html

Anne-Laure 29/04/2014 10:09

Bravo! Cette recette est un véritable délice!
J'ai découvert ton blog il y a quelques mois maintenant et je ne cesse d'être épatée par toutes ces merveilleuses idées qui nous ont régalées mon amoureux et moi!

56oceane 21/04/2014 23:02

Bien sympa cette recette !
56oceane

Carole de Provence 18/04/2014 17:42

Tu m'épates avec tes idées toutes simples !
Quand tu parles de bouillon de légumes en poudre, est-ce que tu inclus les bouillons cubes ?
Et merci encore de communiquer ton génie !!!!
Bises à toi de l'Ile Maurice où mon mari m'a emmenée fêter mes 50 ans.

La Fourmi 18/04/2014 18:38

En fait j'utilise vraiment du bouillon en poudre, comme le rapunzel (http://www.produits-bio-equitable.fr/30_2.cfm?i=221-soupe-bouillon-clair-bio-en-poudre-rapunzel )
Si tu utilises un cube, n'en met que la moitié et essaye de le prédiluer avec un peu d'eau avant, sinon, gare aux grumeaux !